Livsmedelshantering

Om du vill starta eller ta över en verksamhet med livsmedelshantering måste anläggningen registreras hos miljö- och byggförvaltningen först. Detta görs genom att lämna in en anmälan om registrering PDF

(pdf, 760 kB). Efter 2 veckor, alternativt när miljö- och byggförvaltningen har skickat ut ett beslut om registrering, kan verksamheten startas.
Det är verksamhetsutövarens skyldighet att känna till och uppfylla livsmedelslagstiftningens krav på t.ex. egenkontroll, utrustning, lokaler och utrymmen.

En registrering av en livsmedelsverksamhet är knutet till livsmedelsföretagaren och till den typ av verksamhet som denne bedriver i just den anläggningen. Detta innebär att ingen kan ta över någon annan företagares verksamhet i samma anläggning utan att anmäla detta till behörig myndighet först.
En registrering upphör alltså vid ägarbyte och om företagaren väljer att flytta sin verksamhet till nya lokaler. Det är den nye ägarens ansvar att kontakta miljö- och byggförvaltningen och lämna in anmälan om registrering.

Livsmedelsföretagare som bedriver verksamhet med utsläppande av livsmedel av animaliskt ursprung ska ansöka om godkännande.

Läs mer om livsmedelshygien

Blanketter

Registrering PDF